Vellutata di Avocado Ricetta
Per avere un ottimo risultato e una splendida vellutata, questo piatto deve essere composto da frutti perfettamente maturi. Dopo aver acquistato gli avocado per accelerarne il processo di maturazione dovrete disporre gli avocado in una cassetta di legno, uno accanto all’altro (senza farli toccare) e ricoprirli con abbondanti carte di giornale, ed esporre tutto alla luce del sole. Lasciateli li fino a che non raggiungeranno una maturazione adeguata.
Tempo: 20 minuti
Difficoltà: bassa
Ingredienti Vellutata di Avocado Ricetta:
6 avocado maturi
1,5 litri di brodo
2 dl di panna da cucina
sale e pepe
Preparazione Vellutata di Avocado Ricetta:
Tagliate a metà gli avocado nel senso della lunghezza e apriteli in due parti, quindi togliete il grosso nocciolo centrale. Raccogliete la purea interna e mettetela in una casseruola e aggiungetevi il brodo caldo caldo. Mescolate bene per rendere tutto molto omogeneo. Ora aggiungete la panna. Mescolate ancora. Salate e pepate a vostro gusto. Fate scaldare a fiamma media, sempre mescolando. Se desiderate potete utilizzare un frullatore ad immersione. Servite la crema calda, ma che non sia bollente.
