Condimento crema agli asparagi ricetta

Condimento crema agli asparagi ricetta

L’asparago è noto come Asparagus officinalis , fa parte della famiglia dei gigli. Questo ortaggio popolare è disponibile in una varietà di colori, tra cui verde, bianco e viola. È usato in piatti di tutto il mondo, comprese frittate, pasta e patatine fritte. Gli asparagi sono anche a basso contenuto di calorie e ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti essenziali.

Ingredienti:

600 g di asparagi

1 litro brodo vegetale

100 ml di vino bianco

un po’ di farina

50 g di buro

1/2 di cipolla

Sale e pepe

Condimento agli asparagi ricetta
Preparazione:

Prendete una casseruola dai bordi alti, aggiungete il burro e la cipolla tritata, lasciatela stufare. Nel frattempo, pulite gli asparagi eliminando la parte finale, tagliateli a rondelle tenendo da parte qualche punta. Aggiungete, quindi, gli asparagi nella casseruola con un po’ di farina e sfumate con il vino bianco; alzate la fiamma per evaporare la parte alcolica. A questo punto, aggiungete il brodo vegetale fino a ricoprire gli ingredienti e insaporite con un po’ di sale e pepe. Mescolate il tutto, coprite la casseruola e lasciate cuocere. A cottura quasi ultimata degli asparagi frullate il tutto con un frullatore ad immersione.

Condimento crema agli asparagi ricetta

Abiti stile anni 20 30 40
Abiti stile anni 20 30 40
IL TUO PENSIERO CI INTERESSA
[Total: 1 Average: 5]