Salsa messicana piccante ricetta

Salsa messicana piccante ricetta

Salsa messicana piccante ricetta

Il termine salsa indica diversi tipi di condimenti propri della cucina messicana. La maggior parte delle salsa messicane contengono pomodori, peperoncini e/o cipolle, possono essere cremose o a pezzettoni e spesso costituiscono un elemento importante negli alimenti in cui vengono usate.

Salsa messicana piccante ricetta

Ingredienti:

  • 1 kg di pomodori
  • Un peperone rosso
  • 125 g di zucchero
  • 1 peperone verde
  • 80 g di cipolle bianche
  • 1/2 spicchio di aglio
  • 1 bicchiere di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino di sale
  • un po di pepe
  • peperoncino Q.B.

Preparazione:

Lavate e mondate le verdure e tagliatele a pezzetti piccolissimi. Lasciatele cuocere con tutti gli ingredienti elencati per 45 minuti infine passate la salsa al setaccio fine e rimettetela sul fuoco per addensarla. Distribuite la salsa ancora bollente nei vasetti di piccole dimensioni. Chiudete ermeticamente e capovolgete fino al loro raffreddamento.

Salsa messicana piccante ricetta

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