Sciroppo di amarene ricetta
Il frutto e il gambo dell’amarena sono usati negli alimenti e anche come medicina. L’amarena Montmorency è il tipo più popolare. Si dice che l’ amarena venga utilizzata per l’indolenzimento muscolare dopo l’esercizio fisico, migliorando le prestazioni dell’esercizio, la gotta, l’ipertensione e altre condizioni. Ma si usa perché è buonissima.
Ingredienti:
- 2 kg di amarene
- 1 kg di zucchero
- 1 limone
Preparazione:
Pulite le amarene e snocciolatele ma fate attenzione a tenere il succo che fuoriesce dalla snocciolatura. In una pentola mettete le amarene, il loro succo con il limone. Fate degli strati intervallati dallo zucchero. Mettete in frigo per 48 ore coperte con un canovaccio. Poi mettete le amarene a bollire per 30 minuti a fiamma dolce. Trasferite il composto in un setaccio posto sopra una ciotola e lasciate sgocciolare interamente tutto il succo. Riportate il succo sulla fiamma e fate bollire per 15 minuti. Fate raffreddare e imbottigliate.
Sciroppo di amarene ricetta
