Tartare di tonno rosso ricetta

Tartare di tonno rosso ricetta

Tartare di tonno rosso ricetta

La tartare di tonno è un piatto semplice composto da tonno crudo che viene tagliato a cubetti con tutti i gusti che si preferiscono aggiungergli. Tradizionalmente la tartare è preparata con carne di manzo, tuttavia, l’uso del pesce è diventato estremamente popolare e rende questo piatto accattivante e molto diffuso. Buonissimo.

Tartare di tonno rosso ricetta

Ingredienti:

  • 500 g di tonno freschissimo
  • 20 g di acciughe sott’olio
  • 1 limone
  • 30 g di capperi
  • prezzemolo fresco
  • olio extra vergine di oliva
  • erba cipollina
  • sale e pepe

Preparazione:

Con un coltello affilatissimo tagliate il trancio di tonno a fette, poi a strisce e poi a cubetti molto piccoli. Metteteli in una terrina e conditeli con sale e pepe bianco macinato. Poi versateci l’olio (due cucchiai), il succo di limone. Mescolate. Ora unite i capperi. Tagliate le acciughe e mescolate con dell’olio di oliva con del prezzemolo tritato. Inpiattate con un coppa pasta il tonno e condite con l’olio all’acciuga preparato prima. Sarà un successo!

Tartare di tonno rosso ricetta

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