Tartare di tonno rosso ricetta
La tartare di tonno è un piatto semplice composto da tonno crudo che viene tagliato a cubetti con tutti i gusti che si preferiscono aggiungergli. Tradizionalmente la tartare è preparata con carne di manzo, tuttavia, l’uso del pesce è diventato estremamente popolare e rende questo piatto accattivante e molto diffuso. Buonissimo.
Ingredienti:
- 500 g di tonno freschissimo
- 20 g di acciughe sott’olio
- 1 limone
- 30 g di capperi
- prezzemolo fresco
- olio extra vergine di oliva
- erba cipollina
- sale e pepe
Preparazione:
Con un coltello affilatissimo tagliate il trancio di tonno a fette, poi a strisce e poi a cubetti molto piccoli. Metteteli in una terrina e conditeli con sale e pepe bianco macinato. Poi versateci l’olio (due cucchiai), il succo di limone. Mescolate. Ora unite i capperi. Tagliate le acciughe e mescolate con dell’olio di oliva con del prezzemolo tritato. Inpiattate con un coppa pasta il tonno e condite con l’olio all’acciuga preparato prima. Sarà un successo!
Tartare di tonno rosso ricetta
