Arancia sotto Grappa Ricetta e Preparazione

Arancia sotto Grappa Ricetta e Preparazione

Arancia sotto Grappa Ricetta e Preparazione

Le arance alla grappa sono perfette per arricchire gelati, torte e semifreddi. La grappa aromatizzata all’arancia potrà essere anch’essa bevuta o utilizzata per la preparazione di dolci o creme…

Ingredienti Arancia sotto Grappa:

1 Kg di arance belle sode

5/6 chiodi di Garofano (uno per ogni vasetto)

1 stecca di Cannella

300 g di Zucchero

Grappa invecchiata, quanto basta per ricoprire le arance nei vasetti

Preparazione Arancia sotto Grappa Ricetta e Preparazione:

Arancia sotto Grappa Ricetta e Preparazione

Lavate ben le arance e con un coltello molto affilato tagliatele a spicchi verticali, da 6 a 8 spicchi per arancia. Disponete gli spicchi nei vasetti e fatene stare il più possibile. Ricoprite con lo zucchero diviso in parti eguali. In ciascun vaso mettete un chiodo di garofano e un pezzettino di cannella. Ora versate in tutti i vasi la grappa invecchiata fino a ricoprirne il contenuto. Chiudete ermeticamente e conservate in cantina per 50 giorni prima di aprire. Le arance ottenute saranno perfette per la decorazione di dolci, mentre il liquore filtrato può essere imbottigliato e bevuto come digestivo.

Si può preparare anche con le arance senza la scorza, seguendo in maniera identica il procedimento descritto qui sopra.

Arancia sotto Grappa Ricetta e Preparazione

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