Arancia sotto Grappa Ricetta e Preparazione
Le arance alla grappa sono perfette per arricchire gelati, torte e semifreddi. La grappa aromatizzata all’arancia potrà essere anch’essa bevuta o utilizzata per la preparazione di dolci o creme…
Ingredienti Arancia sotto Grappa:
1 Kg di arance belle sode
5/6 chiodi di Garofano (uno per ogni vasetto)
1 stecca di Cannella
300 g di Zucchero
Grappa invecchiata, quanto basta per ricoprire le arance nei vasetti
Preparazione Arancia sotto Grappa Ricetta e Preparazione:
Lavate ben le arance e con un coltello molto affilato tagliatele a spicchi verticali, da 6 a 8 spicchi per arancia. Disponete gli spicchi nei vasetti e fatene stare il più possibile. Ricoprite con lo zucchero diviso in parti eguali. In ciascun vaso mettete un chiodo di garofano e un pezzettino di cannella. Ora versate in tutti i vasi la grappa invecchiata fino a ricoprirne il contenuto. Chiudete ermeticamente e conservate in cantina per 50 giorni prima di aprire. Le arance ottenute saranno perfette per la decorazione di dolci, mentre il liquore filtrato può essere imbottigliato e bevuto come digestivo.
Si può preparare anche con le arance senza la scorza, seguendo in maniera identica il procedimento descritto qui sopra.
Arancia sotto Grappa Ricetta e Preparazione
