Bombardino la bevanda delle Alapi italiane
La bevanda delle Alapi italiane. Chi non ha mai bevuto un Bombardino durante una sciata, credo nessuno. Il Bombardino e’ una specialità, buono gustoso e caldo. Nasce in seguito all’invenzione del Vov nel 1845 a Padova, da un pasticcere che non voleva sprecare le uova usate per il mandorlato. Il pasticcere di nome Pizzol aggiunge del marsala e dello zucchero alle uova ed ecco il Vov. Il Bombardino è stato creato nella provincia di Sondrio in una baita di Livigno.
Ingredienti Bombardino classico:
1/3 Zabaione (Vov)
1/3 Brandy
Un terzo di Panna
Nato per riscaldare gli stomaci, fra una sciata e l’altra, di alcuni amici che decisero di inventare questo gustosissimo e alcolico cocktail.
Ci sono 3 varianti più bevute:
Calimero, solo con caffè e Vov.
Pirata, Con il rum al posto del brandy.
Scozzese, con il whisky al posto del brandy. Io lo trovo gustosissimo e buono sopratutto se lo bevo in montagna sommerso dalla neve pronto per snowborbare.
