Bombardino la bevanda delle Alapi italiane

Bombardino la bevanda delle Alapi italiane

La bevanda delle Alapi italiane. Chi non ha mai bevuto un Bombardino durante una sciata, credo nessuno. Il Bombardino e’ una specialità, buono gustoso e caldo. Nasce in seguito all’invenzione del Vov nel 1845 a Padova, da un pasticcere che non voleva sprecare le uova usate per il mandorlato. Il pasticcere di nome Pizzol aggiunge del marsala e dello zucchero alle uova ed ecco il Vov. Il Bombardino è stato creato nella provincia di Sondrio in una baita di Livigno.

Bombardino

Ingredienti Bombardino classico:

1/3 Zabaione (Vov)

1/3 Brandy

Un terzo di Panna

Nato per riscaldare gli stomaci, fra una sciata e l’altra, di alcuni amici che decisero di inventare questo gustosissimo e alcolico cocktail.
Ci sono 3 varianti più bevute:

Calimero, solo con caffè e Vov.

Pirata, Con il rum al posto del brandy.

Scozzese, con il whisky al posto del brandy. Io lo trovo gustosissimo e buono sopratutto se lo bevo in montagna sommerso dalla neve pronto per snowborbare.

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