Cocktail drink “Una poltrona per due”

Cocktail drink “Una poltrona per due”

Ispirato al film ‘Una poltrona per due‘, di John Landis, 1983

Un drink caldo e per l’inverno caratterizzato dalla doppia presenza di whisky americani. Un drink che vuole essere un abbraccio in tempi di pandemia e di distanziamenti. Il bitter al cioccolato è una coccola finale che rende tutto più piacevole. Da una parte il Jim Beam Rye, whiskey di segale caratterizzato da note di vaniglia e un finale pungente, con aromi di noce moscata, chiodi di garofano e pepe nero. Quindi, il bourbon Maker’s Mark,  prodotto da sempre a Loretto, nella più antica distilleria registrata negli Stati Uniti, fondata nel 1805. La prima bottiglia di Maker’s Mark fu commercializzata nel 1958, con il caratteristico sigillo di ceralacca rossa, una tradizione che nasce da Margie Samuels, moglie del fondatore e collezionista di cognac, molti dei quali proprio chiusi con tale sistema. Ogni bottiglia di Maker’s Mark ha le “4 W”: Water, Wheat, Wood and Wax – acqua, grano, legno e ceralacca!

BARTENDER: 
Max La Rosa, proprietario e barman del 
Divan Japonais
 di Frascati (Roma)

INGREDIENTI:
4 cl Jim Beam Rye Whiskey
3 cl Maker’s Mark bourbon
1 cl sciroppo di macis (noce moscata del Madagascar)
0,25 cl bitter al cioccolato homemade

Bicchiere: Old Fashioned

Garnish: peel di arancia

PREPARAZIONE:
Per preparare l’homemade del bitter al cioccolato, creare una infusione di rum con fava di tonka e fava di cacao. Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass, mescolare e filtrare in un bicchiere Old Fashioned colmo di ghiaccio. Quindi, sotto una campana in vetro, affumicare il cocktail con legno hickory giapponese.

Credito delle foto: Federico Loreto

Cocktail drink “Una poltrona per due”

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