Da Pagani Salerno il drink d’autore al femminile SPIRITO FELIX

Da Pagani Salerno il drink d’autore al femminile SPIRITO FELIX

Il cocktail ‘Spirito Felix‘ rappresenta uno dei cocktail di punta di ‘Cinquanta – Spirito Italiano‘, cocktail bar a Pagani, in provincia di Salerno. Tra gli ingredienti del drink, i limoni della Costiera e i pomodorini corbarini, ma anche spezie tradizionali come il pisto: un mix di chiodi di garofano, cannella, pepe, coriandolo e anice stellato, molto usato nella pasticceria campana. Il Seven Hills Italian Dry Gin, distillato principale del drink, si presta perfettamente al connubio con questi ingredienti.

 Poliedrico e orgogliosamente ‘all’italiana’, ma con un servizio internazionale, ‘Cinquanta – Spirito Italiano‘ è il luogo dove poter trascorrere tutte le fasi della giornata. Premium ma non pretenzioso, il progetto è nato con l’intento di rendere innovativo e moderno il concetto del “bar all’italiana” ma perfettamente legata al territorio. Quest’ultimo esaltato anche dal design di Daniele Della Porta, architetto di Cava de’ Tirreni, ideato come fosse un teatro, con il bancone del bar a fare da palcoscenico.

Da Pagani Salerno il drink d'autore al femminile SPIRITO FELIX
photo by Vittorio Marino

BARTENDER: Marianna Di Leo, bar manager del cocktail bar Cinquanta – Spirito Italiano a Pagani (Salerno)

INGREDIENTI:
4,5 cl Seven Hills Italian Dry Gin
0,75 cl Limoncello Pallini
2,25 cl succo di limone
0,75 cl infuso di pisto salato homemade
2,25 cl sciroppo di pomodorini corbarini homemade

Bicchiere
: Old Fashioned
Garnish: foglia di salvia

Preparazione:


Prima di realizzare il drink con la tecnica build, preparare i due homemade. Per l’infuso di pisto: tostare per 15/20 secondi, insieme: 5 grammi di cannella, 3 di chiodi di garofano, 6 di anice stellato, 3 di pepe e 5 di coriandolo. Aggiungere 50 cl di acqua e 5 grammi di sale. Bollire per 8 minuti e filtrare. Per preparare lo sciroppo di pomodorini corbarini, estrarre e filtrare il succo di 15 pomodorini corbarini con l’aiuto di un estrattore, pesarlo e aggiungere pari quantità di zucchero bianco. Mescolare fino al completo scioglimento dello zucchero. Una volta pronti i due homemade, versare il Seven Hills Italian Dry Gin e gli altri ingredienti in un bicchiere Old Fashioned, aggiungere ghiaccio e miscelare. Guarnire con una foglia di salvia.

Ufficio Stampa Seven Hills Italian Dry Gin
Carlo Dutto
cell. 3480646089
[email protected]

Da Pagani Salerno il drink d'autore al femminile SPIRITO FELIX
photo by Gaetano Del Mauro

Da Pagani Salerno il drink d’autore al femminile SPIRITO FELIX

Foto copertina by Vittorio Marino.

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