Flip al limone cocktail da conservare ricetta

Flip al limone cocktail ricetta

Flip al limone cocktail da conservare ricetta

Tecnica di miscelazione, Shaking. Il Porto flip è un cocktail ufficiale della International Bartenders Association, (IBA) a base di vino Porto. Ma questo lo faremo da conservare riscaldato e con uova.

Ingredienti:

  • 5 limoni biologici
  • 230 g di zucchero
  • 100 ml di Porto o se non lo trovate anche Marsala
  • 2 uova

Preparazione:

Tagliate a listarelle la buccia dei limoni e mettetela a macerare con 200 ml di acqua bollente e lo zucchero. Quando l’acqua si è raffreddata aggiungete le uova sbattute. Mescolate per circa 15 minuti e poi aggiungete il succo dei limoni circa 100 ml e il Porto. Passate i composto al colini schiacciandolo e mettete sul fuoco a fiamma bassissima. Quando sopra si forma una pellicola trasparente levate dal fuoco e filtrate. Lasciate raffreddare e imbottigliate.

Flip al limone cocktail da conservare ricetta

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