Pisco Sour Cocktail Ricetta

Il Pisco Sour Cicktail è strepitoso, proveniente dal Sud America, in particolare Perù e Cile. La bevanda fu mescolata per la prima volta a Lima all’inizio del 1920 dal barista americano Victor V. Morris, dopo aver aperto il Morris bar a Lima, dando così il via alla storia e alla fama del Pisco Sour Cicktail. Una recente scoperta in un libro di ricette peruviane, lo identifica sin dal 1903, almeno 17 anni prima. Il mistero esiste, probabilmente Morris lesse il libro e se ne appropriò.

Ingredienti:

3/6 Pisco

1/6 Succo di lime

1/6 Sciroppo di zucchero

1/6 Albume d’uovo

Goccie di angostura in superficie.

Preparazione:

Mescolate gli ingredienti nello shaker con dei cubetti di ghiaccio, poi shakerate per circa un minuto per creare una schiuma densa. Servite, filtrando il ghiaccio, in una coppetta da cocktail doppia o a scelta un tumbler basso.