Grappa al Basilico Ricetta Fatta in Casa
Basilico è il nome comune dell’Ocimun basilicum pianta aromatica della famiglia delle Labiate. Originario dell’Asia tropicale come India e Iran e in alcune zone dell’Africa. E’ coltivato ovunque. Le foglioline fresche sono le più aromatiche, si usa in cucina per insaporire sughi, zuppe, pesce e insalate, ma anche per aromatizzare la grappa come quella che presento oggi….. Leggete qui sotto.
Ingredienti Grappa al Basilico Ricetta Fatta in Casa:
- 65 foglie di Basilico
- 2 Limoni, solo la scorza gialla
- 300 g di Zucchero bianco o se preferisci di canna
- 1 Litro di Grappa Bianca e di qualità
- 1 cucchiaio di miele
Preparazione Grappa al Basilico Ricetta Fatta in Casa:
Prendete le foglie di basilico lavate e asciugate per bene e mettetele in infusione in un vaso a chiusura ermetica con la grappa e le scorze dei limoni. Lasciate in infusione per 10 giorni dopodiché aprite e inseriteci lo zucchero* e richiudete (prima di chiudere se volete potete aggiungere un cucchiaio di miele). Lasciate ancora a macerare per altri 20 giorni, agitando il vaso una volta al giorno.. Fatto questo potete filtrare e imbottigliare. Conservate in un luogo fresco.
*Lo zucchero è facoltativo dipende dal vostro gusto.
- BASILICO CANNELLA
In cucina può essere usato in qualunque ricetta che preveda l’uso della cannella. Essiccato è ottimo anche come tisana. - BASILICO GRECO
L’ infuso di foglie, grazie alla sua azione leggermente sedativa, è un ottimo rimedio contro ansia e insonnia. - BASILICO AL LIMONE
Usalo per aromatizzare i tuoi piatti. - BASILICO ROSSO
- BASILICO SICILIANO
Attenzione! piante, erbe e fiori possono essere tossici chiedete al vostro erborista di fiducia.
