Vino al fieno ricetta semplice da fare a casa

Ecco una semplice ricetta per preparare il vino al fieno a casa:

Ricorda che la preparazione del vino al fieno richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale sarà una bevanda artigianale di grande qualità. Assicurati di rispettare tutte le norme igieniche e di sicurezza durante la produzione. Goditi il tuo vino al fieno fatto in casa in modo responsabile e condividilo con gli amici per una piacevole esperienza conviviale.

Vino al fieno ricetta semplice da fare a casa

Ingredienti:

1 litro di vino bianco secco
500 g di vinaccia (scarti che rimangono nella produzione del vino)
50 g di fieno essiccato (preferibilmente di erba medica)
200 g di zucchero
1 limone (solo la buccia)

Istruzioni:

Inizia portando il vino a ebollizione in una pentola capiente. Riduci quindi la fiamma e lascia sobbollire per circa 10 minuti per evaporare parte dell’alcol.
Aggiungi la vinaccia alla pentola e mescola bene per amalgamare gli aromi.
Aggiungi il fieno essiccato e la buccia di limone grattugiata. Continua a mescolare a fuoco basso per circa 5 minuti.
Spegni il fuoco e lascia raffreddare completamente la miscela. Una volta fredda, copri la pentola con un coperchio e lascia in infusione per almeno 24 ore.
Dopo il periodo di infusione, filtra la miscela utilizzando un colino a maglia fine per rimuovere i residui di fieno e vinaccia.
Aggiungi lo zucchero alla miscela filtrata e mescola finché non si sarà completamente sciolto.
Trasferisci il vino al fieno in bottiglie di vetro sterilizzate e sigilla bene.
Lascia maturare il vino in un luogo fresco e buio per almeno 2 mesi prima di assaggiarla. Durante questo periodo, gli aromi si svilupperanno pienamente.

Attenzione! piante, erbe e fiori possono essere tossici chiedete al vostro erborista di fiducia.