Liquore di More Fatto in Casa Ricetta
Le mora è un frutto che cresce spontaneo in tutta Europa, facile da reperire e anche da cogliere. Esistono more di rovo nere e bianche, e more di gelso che sono rossastre. Fanno parte dei classici fruti di bosco e sono associate a proprietà curative tipiche dei frutti rossi e neri. Oltre a prevenire i tumori hanno proprietà diuretiche, depurative, antireumatiche e dissetanti. Ecco alcune indicazione per prepararlo a casa…
Ingredienti Liquore di More Fatto in Casa Ricetta:
400 g di More
10 chiodi di Garofano
1 g di Cannella in stecca
1 g di Noce Moscata
500 g di zucchero
1 Litro della vostra migliore Grappa bianca
1 Litro di acqua purissima
Preparazione Liquore di More Fatto in Casa Ricetta:
In una pentola fate bollire le more fino ad ottenere una purea molliccia quindi filtrate tutto con un panno e conservate il succo. Nel liquido ottenuto fate sciogliere lo zucchero mescolando bene. Preparate una bustina dove inserirete le spezie e mettetele in infusione nel liquido e fate cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Lasciate raffreddare. Pesate il liquido, aggiungete la metà esatta in grappa, mescolate bene e imbottigliate. Fate riposare almeno per 50 giorni prima di consumarlo.
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