Liquore di Noccioli di Pesche Ricetta

Liquore di Noccioli di Pesche Ricetta

Liquore di Noccioli di Pesche Ricetta

La pesca è uno dei frutti preferiti del periodo estivo. La pianta è originaria dalla Cina dove da millenni se ne coltivano molte varietà.  E un frutto molto profumato, gustoso e saporito e contiene anche molte proprietà benefiche per l’organismo. Mi raccomando i noccioli non apriteli e non mangiate il seme amaro, potrebbe contenere del veleno naturale (tipo cianuro) se vengono mangiati in grandi quantità. Quindi attenzione, ma con i noccioli integri e senza rotture, si può preparare un buono e particolare liquore…vediamo come qui sotto…

Liquore di Noccioli di Pesche Ricetta
Ingredienti Liquore di Noccioli di Pesche Ricetta:

90 g di noccioli di pesca che non presentino rotture

500 g di zucchero

0,5 litro di alcool a 90° vol

Acqua quanto basta

Preparazione Liquore di Noccioli di Pesche Ricetta:

Prendete un vaso a chiusura ermetica inseritevi i noccioli e l’alcool, chiudete. Lasciate in infusione per 100 giorni. Ora passati i giorni di macerazione fate uno sciroppo con lo zucchero e un po di acqua, quando sarà raffreddato, unitelo all’alcool e ai noccioli. Fate riposare per due gironi, quindi filtrate tutto e imbottigliate. Si può bere dopo altri due giorni di riposo.

VA BEVUTO IN QUANTITA’ LIMITATA PER LA PRESENZA DI CIANURO NEI SEMI.

Attenzione i noccioli di albicocca possono essere velenosi. Informatevi da un erborista su come usarli.

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