Manhattan Cocktail Ricetta IBA
E’ uno dei più riusciti cocktail in assoluto che riscuote ancor oggi di grande popolarità in tutto il mondo. Perfetto ed equilibrato. Ha una storia lunga alle spalle infatti è stato inventato per Jennie Jerome, la madre di Winston Churchhill al Manhattan Club nel 1870 anche se è più leggenda che altro.
Il cocktail molto probabilmente fa parte dei drink newyorchesi come Bronx e Brooklyn nati durante il proibizionismo negli anni 20′ e 30′. In origine veniva preparato con whiskey canadese e precisamente con il Canadian Club, Ora con le nuove mode c’è chi lo preferisce con il whiskey americano come Bourbon o Ray.
Preparazione:
Va preparato nel mixing glass riempito con dei cubetti di ghiaccio. Si serve nella coppetta da cocktail, raffreddata precedentemente nel freezer. Decorate sempre con una ciliegina al maraschino sul fondo e strizzate una buccia di arancia in superficie in modo da scaturirne gli aromi.
Ingredienti:
7/10 di whiskey rye
3/10 di vermouth rosso dolce
3 gocce di angostura bitter o simile
1 ciliegina al maraschino e una strizzata di buccia di arancia.
