Mirtilli sotto Grappa Ricetta e Preparazione

Il Mirtillo (Vaccinium myrtillus) è molto comune nei boschi di montagna delle Alpi e nell’Appennino. Frutto usatissimo per preparare confetture e torte alla frutta, le sue proprietà benefiche sono numerose, e conosciute sin dall’antichità dai Romani ai Galli. Il colore che rende questi frutti cosi unici, conferiscono, a chi li assume una protezione dai radicali liberi e protegge la pelle dai raggi UV.

Ingredienti:

1 Kg di Mirtilli

350 g di Zucchero
Grappa quanto basta

Preparazione :

Lavate bene i mirtilli e asciugateli con cura. Prendete dei vasetti a chiusura ermetica e riempiteli con i mirtilli e lo zucchero distribuito in parti uguali. Lasciate i vasetti aperti ed esposti al sole per 10 giorni. Trascorso il periodo ricoprite con la grappa i mirtilli in ciascun vasetto. Richiudete ermeticamente e lasciate riposare in cantina per 30 giorni, quindi ora potrete aprire e degustare con piacere.