Cherry Liquore Fatto in Casa Ricetta
Il liquore cherry è uno dei più famosi e utilizzati al mondo. Molto conosciuto fra i baristi che lo usano come ingrediente per cocktail è anche usato largamente in pasticceria, vedi i cioccolatini allo cherry. E’ molto semplice da preparare e ha solo pochi ingredienti, basta seguire le piccole indicazioni descritte qui sotto… continuate a leggere…
Ingredienti:
1 kg di Amarene
500 g di Zucchero
1 Litro di Grappa di qualità e secca
Preparazione Cherry Liquore Fatto in Casa Ricetta:
Prendete le amarene , che siano belle e sane, mettetele in un vaso a chiusura ermetica e ricopritele con uno strato di zucchero, solo quanto basta. Mettete il vaso al sole e aspettate che il succo delle amarene esca e faccia sparire lo zucchero bianco, quando sarà sparito ricoprite di nuovo con uno strato di zucchero e ripetete la precedente operazione fino a che sarà esaurito lo zucchero.
Fatto questo lasciate il vaso esposto al sole per 20 giorni ancora. trascorso il periodo filtrate e aggiungete la grappa, mescolate e lasciate riposare per 50 giorni. Bene, ora potete imbottigliare e sarà pronto.
