China Liquore Fatto in Casa Ricetta
Il nome China è attribuito a varie specie di piante del genere Cinchona, appartenete alla famiglia delle rubiacee. Le specie più note sono la china del Perù e quella della Bolivia. La corteccia del tronco e dei rami delle piante di china contiene numerosi alcaloidi, di cui la più importante è la chinina usato come cura per la malaria da più di 500 anni. E’ usata da sempre come rimedio natura è anche uno degli ingredienti principali dell’acqua Tonica (Tonic Water), nata anch’essa come rimedio per la malaria. prepariamo a casa il nostro tonico casalingo… vedete qui sotto…
Ingredienti China Liquore Fatto in Casa Ricetta:
40 g di corteccia di China
1 scorza di una Arancia amara
500 g di Zucchero
0,5 litri di Acqua naturale
0,5 litri di Alcool a 95° vol
Preparazione China Liquore Fatto in Casa Ricetta:
Prendete un vaso a chiusura ermetica e versateci 1,5 dl di alcool, 0,5 dl di acqua, la scorza di arancia amara e la china (la china e l’arancia vanno pestate nel mortaio per alcuni minuti). Lasciate macerare per 40 giorni in un luogo fresco e buio. Dopo i giorni di riposo filtrate tutto e prendete un vaso più grande e inserite tutti gli ingredienti rimasti, il macerato filtrato e lo sciroppo preparato con acqua e zucchero. Mescolate per una decina di secondi. Chiudete bene e lasciate a riposo per 100 giorni, poi potrete imbottigliare e conservare in frigorifero.
