Grappa al Fieno Fatta in Casa Ricetta
Semplice modo di aromatizzare una classica grappa bianca, verrà gustosa e incredibilmente bevibile. Molto importante è controllare l’origine del fieno, io personalmente lo faccio arrivare da Braies un comune di Bolzano dove conosco personalmente l’agricoltore. Dunque trovate il fieno adatto e provate….
Ingredienti:
30/90 g di Fieno di qualità (dipende dall’intensità che gli volete dare),
fieno controllato all’origine.
1 Litro di ottima Grappa bianca e secca
3 Cucchiai di Zucchero bianco o di canna.
Attenzione! piante, erbe e fiori possono essere tossici chiedete al vostro erborista di fiducia.
Preparazione :
Prendete il fieno e ripulitelo da eventuali erbe estranee, pulitelo bene mi raccomando, inseritelo in un vaso abbastanza capiente da contenere sia il fieno che la grappa. Chiudete ermeticamente il vaso. Fate macerare tutto per 40 giorni ricordandosi di capovolgere il vaso una volata ogni 5 giorni. Dopodiché filtrate anche più volte e imbottigliate.
Grappa al Fieno Fatta in Casa Ricetta
Ciao Wally, io personalmente lo faccio arrivare da un contadino che lo controlla per me e quindi è garantito. O trovi chi te lo da pulito o prova in erboristeria magari te lo procurano ciaooo e grazie
Dopo aver aromatizzatola grappa con liquirizia cumino pistacchi età etc. vorrei fare anche io la grappa al fieno, ma come fai a distinguere il fieno buono dalle erbe che potrebbero essere tossiche? se vuoi puoi rispondermi anche in privato.
ciao
Ciao vorrei fare la grappa al fieno. Mi hanno dato del fieno in Trentino. Non è completamente giallo ma nemmeno tutto verde!
Cosa si intende x pulire? Quali erbe posso lasciare e quali da togliere?
Bellissima ricetta, ciao
Ciao Marta grazie, noi utilizziamo un canovaccio pulito o un panno di cotone bianco legato sull’imboccatura del vaso.
Anche noi abbiamo seguito questa ricetta. Ora siamo in difficoltà x filtrare.Come possiamo fare? Stiamo strizzando il fieno con le mani
Ciao Claudio, io l’ho fatta così e il risultato era buomo. Grazie per il commento. Ciao
non ti sembrano troppi 330 gr. di fieno?
ovviamente non mi permetto di criticare, è solo una domanda.
300 gr. sono una cassetta da frutta quasi piena