Grappa al mandarino fatta in casa ricetta

Grappa al mandarino fatta in casa ricetta

Grappa al mandarino fatta in casa ricetta

Il mandarino (Citrus reticulata Blanco, 1837) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rutacee.
È uno dei tre agrumi originali del genere Citrus assieme al cedro ed al pomelo. Da quando è stata accettata la teoria secondo la quale tutti gli agrumi derivano da queste tre sole specie, il mandarino ha certo acquistato importanza storica, in quanto si tratta dell’unico frutto dolce tra i tre originali.

Vediamo ora come preparare una fantastica grappa aromatizzata.
Grappa al mandarino fatta in casa ricetta

Ingredienti:

  • 1 litro di grappa bianca e di qualità
  • 1 mandarino
  • La scorza di una arancia solo la parte esterna non quella bianca
  • La scorza de un limone solo la parte gialla non quella bianca
  • 1 chiodo di garofano
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna

Preparazione:

Prendete il mandarino e ponetelo, assieme alle scorze di arancia e limone e al chiodo di garofano, a macerare nella grappa per cinquanta giorni. Prima di chiudere metteteci il cucchiaino di zucchero di canna mi raccomando. Ricordatevi che ogni dieci giorni dovrete agitare il vaso. Trascorso questo tempo filtrate con un panno filtro e imbottigliate. Lasciate scorrere qualche mese prima di degustare la grappa.

Grappa al mandarino fatta in casa ricetta

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