Grappa al Tiglio Fatta in Casa Ricetta
IL Tiglio (Tilia Cordata) è un albero da sempre ritenuto sacro, veniva piantato nei villaggi medioevali perché si credeva che tenesse lontano il malocchio. E’ un albero che di solito si trova lungo i viali e parchi cittadini. In giugno sbocciano fiori con colore giallastro. Le proprietà del tiglio sono diverse fra le quali favorisce la guarigione dal raffreddore, è emolliente, sudorifero e sedativo.
Ingredienti Grappa al Tiglio:
1 litro di Grappa bianca e secca
1 manciata di Fiori di Tiglio
3 cucchiai di Zucchero bianco
Preparazione Grappa al Tiglio Fatta in Casa Ricetta:
In un vaso a chiusura ermetica mettete i fiori di tiglio e cospargeteli con lo zucchero, chiudete e fate riposare per 3 giorni. Ora aprite il vaso e versateci sopra la grappa, richiudete e fate macerare per 50 giorni in un ambiente ben caldo agitando il vaso una volta al giorno. Trascorsi i giorni trasferite in cantina per altri 3 mesi di stagionatura. Fatto questo potete filtrare e imbottigliare. Si potrà degustare solo dopo altri 2 mesi di riposo in cantina.
Attenzione! piante e fiori possono essere tossici chiedete al vostro erborista di fiducia.
