Grappa alla Robinia Ricetta Fatta a Casa
La Robinia Pseudacacia è chiamata così per ricordare un erborista francese Jean Robin (1550-1629), che prese i semi provenienti dall’America per organizzare l’Orto botanico dell’Università di Parigi. La robinia viene piantata di solito lungo le massicciate stradali e ferroviarie per consolidare il terreno. I fiori di Robinia, o più comunemente Acacia, che vengono visitati dalle api forniscono uno squisito e pregiato miele. La fioritura avviene a maggio. In Italia la pianta è molto diffusa e facile a trovare….
Ingredienti:
1 litro di Grappa bianca e secca
2 grappoli di fiori di Robinia
3 cucchiai di Zucchero bianco
Preparazione Grappa alla Robinia Ricetta Fatta a Casa:
Prendete i grappoli di fiori di Robiola non ancora sbocciati e depositateli sul fondo di un vaso a chiusura a chiusura ermetica, quindi cospargeteli con lo zucchero. Lasciate a riposo 2 giorni e poi versateci sopra la grappa. Lasciate macerare in cantina per 20 giorni agitando il vaso una volta al giorno. Ora potete filtrare con un panno a trama fine e imbottigliate. Fate stagionare la grappa ben chiusa in cantina per due mese prima di consumare.
Grappa alla Robinia Ricetta Fatta a Casa
