Grappa alle Fragole di Bosco Ricetta Fatta a Casa
La pianta della fragolina di bosco (Fragaria Vesca) è perenne e cresce di solito nelle radure erbose dei boschi e nei prati in collina e anche in montagna. Ha fiori bianchi e frutti rossi quando maturi ed emanano un caratteristico e prelibato profumo. La raccolta avviene in estate. La fragolina di bosco ha proprietà astringenti e depurative. Una curiosità, con le foglie della fragola di bosco si può preparare un delizioso infuso gradevole e dissetante.
Ingredienti:
1 litro di Grappa bianca e secca
2 manciate di Fragole di bosco
1 Limone solo la scorza Gialla
2 cucchiai di Zuccheri
Preparazione Grappa alle Fragole di Bosco Ricetta Fatta a Casa:
Prendete un vaso a chiusura ermetica e inseritevi le fragole, la scorza del limone e lo zucchero. Richiudete il vaso e asciate a riposo per 5 giorni. Trascorso il periodo aprite e versateci la grappa, quindi richiudete e lasciate macerare per un mese in un luogo caldo ma non al sole. Ora potete filtrare e imbottigliare (se volete inserite nella bottiglia anche le fragole saranno buone da mangiare e da vedere). Lasciate la bottiglia in cantina un mese prima di consumare.
