GRAPPA DI ERBA ANGELICA FATTA IN CASA RICETTA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!La leggenda vuole che sia stato l’arcangelo Raffaele a far conoscere agli uomini l’angelica. Gli antichi attribuivano a questa pianta proprietà quasi miracolose: debellava la peste, neutralizzava gli effetti dei veleni, prolungava la durata della vita. Ai nostri giorni tali virtù sono state molto ridimensionate ed è apprezzata in erboristeria come stimolante dell’apparato digerente e come antisettico.
Pianta comune dall’odore aromatico e dal sapore acro-piccante, cresce nei boschi umidi e nelle forre fino a 1600 m. Fiorisce da giugno ad agosto
Ingredienti:
- 1 litro di grappa bianca secca
- 100 grammi di foglie di angelica
- 1 chiodo di garofano
- un po di cannella in stecca
- acqua minerale naturale
- zucchero bianco
Preparazione:
Mettete in un vaso di vetro le foglie di angelica già pulite e cospargetele con due cucchiai di zucchero bianco. chiudete e lasciate macerare per tre giorni. Poi aggiungete la grappa bianca, la cannella e il chiodo di garofano. Lasciate in infusione per 20 giorni chiudendo bene il vaso. Trascorso il periodo filtrate e aggiungete un bicchiere di acqua naturale e un cucchiaio di zucchero. Richiudete agitate bene il vaso e lasciate riposare in cantina per 40 giorni. Ora potete imbottigliare e bere.
GRAPPA DI ERBA ANGELICA FATTA IN CASA RICETTA
Attenzione! piante e fiori essere tossici chiedete al vostro erborista di fiducia.
