Grappa Dolce alle Olive Ricetta
La coltivazione delle olive nell’area mediterranea è una delle maggiori fonti di reddito. Albero introdotto dalla Grecia già all’inizio del primo millennio A.C. E’ una pianta molto longeva può infatti raggiungere i 600 anni di età. La raccolta delle olive avviene di solito all’inizio di autunno. L’oliva ha proprietà lassative, diuretiche e digestive. Ora prepariamo questa curiosissima grappa con le olive, leggete qui sotto come fare….
Ingredienti:
2 litri di Grappa bianca e secca
2,5 kg di Olive nere
700 g di Zucchero bianco
Preparazione Grappa Dolce alle Olive Ricetta:
Prendete una damigiana o un vaso che riesca a contenete le olive e la grappa. Metteteci le olive, versateci sopra la grappa solo fino a ricoprirle totalmente e lo zucchero. Richiudete e fate macerare per minimo 100 giorni, controllando che la grappa non cali di volume altrimenti aggiungetene per mantenere le olive sommerse. Ora aggiungete la grappa rimasta e mescolate. Filtrate e imbottigliate. Lasciate riposare altri 30 giorni in cantina.
Grappa Dolce alle Olive Ricetta
