Grappe e Liquori alla Camomilla Ricette

Grappe e Liquori alla Camomilla Ricette

La camomilla è il nome comune con cui si indicano varie specie di piante erbacee, dai fiori odorosi appartenenti alla famiglia delle composite.

La più nota è la Camomilla Comune (Matricaria chamomilla) che cresce in Europa e in Asia e viene coltivata per i capolini dall’odore caratteristico e gradevole usati come infusi a blanda azione sedativa e antispastica.

Una delle camomille più pregiate è quella romana o nobile (Anthemis nobilis) presente nell’Europa occidentale e ampiamente coltivata per le sue notevoli qualità. In un passato non troppo lontano i fiori di camomilla venivano usati come tabacco da pipa. Le proprietà sono…numerose: lenisce il dolore, riduce le infiammazioni, facilita la digestione e stimola l’organismo.

Grappe e Liquori alla Camomilla Ricette

Liquore dolce notte
Grappe e Liquori alla Camomilla Ricette
Grappe e Liquori alla Camomilla Ricette

INGREDIENTI:

3 dl di alcool a 95° vol,

3 dl di vino bianco secco,

100 g di zucchero bianco,

50 g di fiori di camomilla,

3 chiodi di garofano,

3 g di cannella,

5 grattate di noce moscata.

PREPARAZIONE:

in un vaso a chiusura ermetica mettete tutti gli ingredienti e dopo aver mescolato richiudete bene. Lasciate a macerare per 4 mesi agitando il vaso una volta a settimana. Trascorso il periodo filtrate bene con un panno e imbottigliate.

Grappa alla Camomilla

INGREDIENTI:

1 litro di grappa bianca,

30 capolini di camomilla,

2 cucchiai di zucchero di canna.

PREPARAZIONE:

Prendete un vaso a chiusura ermetica inseritevi la camomilla e cospargetela con lo zucchero, chiudete e lasciate a riposo per due giorni. Ora versateci sopra tutta la grappa e lasciate a macerare per 50 giorni in cantina agitando il vaso una volta al giorno. Filtrate e imbottigliate. Fate trascorrere un altro mese prima di consumare.

Liquore Rilassante con Camomilla

INGREDIENTI:

2 litri di grappa secca,

250 g di acqua purissima,

250 g di zucchero,

25 g di fiori di camomilla,

20 g di scorze di limone,

13 g di calamo aromatico,

10 g di anice stellato,

10 g di bacche di ginepro fresche,

8 g di cumino.

PREPARAZIONE:

Prendete un vaso a chiusura ermetica e metteteci le spezie e la grappa, fate macerare tutto per 20 giorni agitando il vaso una volta al giorno. Ora unite lo zucchero all’acqua e fatelo sciogliere. Versate l’acqua zuccherata nella grappa e mescolate. Lasciate a riposo per 5 giorni e poi filtrate con un panno anche più volte e imbottigliate.

Abiti stile anni 20 30 40
Abiti stile anni 20 30 40
IL TUO PENSIERO CI INTERESSA
[Total: 16 Average: 4.4]

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.