Limoncello ricetta classica
La storia del Limoncello pare che sia stato creato all’inizio del XX secolo da Maria Antonia Farace. La donna era proprietaria di un piccolo albergo a Capri e aveva un giardino pieno di limoni e arance che preparava il limoncello da offrire ai suoi ospiti. Suo figlio, Massimo Canale, ha registrato il marchio nel 1988 .
Ingredienti:
- 400 g di asparagi
- 1 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di maggiorana
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione:
Pulite e lessate gli asparagi in acqua bollente per almeno 15 minuti. Ora in una padella mettete il burro e fatelo scaldare aggiungete gli asparagi, lo spicchio di aglio sale e pepe. Fate cuocere per un quarto d’ora. Togliete l’aglio. Trasferite gli asparagi e sughetto in un frullatore aggiungete la maggiorana e l’olio quanto basta. Frullate per ottenere una una salsa cremosa. Mettete nei vasetti. Potete conservarla anche in congelatore.
Limoncello ricetta classica
