Liquore al Basilico Ricetta Fatta a Casa
Il basilico (Ocimum basilicum L.) è una pianta che si coltiva ovunque ma proviene originariamente dall’Asia e Africa. Il basilico deve essere usato fresco per assaporarne tutte le sue spettacolari fragranze. Per mantenerlo più a lungo è possibile congelarlo si potrà usare anche dopo un lungo periodo. Famosissimo l’uso dell’erba per preparare lo squisito pesto alla genovese, ma ora usiamo questa aromatica pianta per preparare un prelibato digestivo…
Ingredienti:
16 foglie di Basilico
250 g di Zucchero
1/2 Litri di Acqua purissima
1/2 Alcool A 95° vol
Preparazione Liquore al Basilico Ricetta Fatta a Casa:
Lavate bene le foglie di basilico e asciugatele. Mettetele in infusione nell’alcool in un vaso a chiusura ermetica per due giorni. Ora preparate lo sciroppo con lo zucchero e aspettate che si raffreddi. Filtrate l’alcool dal basilico e unitelo allo sciroppo di zucchero. Filtrate di nuovo se necessario quindi imbottigliate, si può bere dopo una settimana di riposo, sarà un perfetto digestivo per i vostri ospiti a pranzo o a cena…
