Liquore al karkadè ricetta fatta a casa detto liquore Marco Polo
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Il carcadè o karkadè è costituito dal calice carnoso del fiore dell’Hibiscus sabdariffa, da cui si può ricavare per infusione una bibita dissetante dal sapore gradevolmente aspro e dal colore rosso intenso.
Ingredienti:
- 10 g di karkadè
- 3 g di anice contuso
- 3 g di stecca di vaniglia contusa
- 350 g di alcol a 95°
- 350 g di acqua
- 200 g di zucchero
Preparazione:
Frantumate karkadè, anice contuso, vaniglia contusa in un mortaio e poi lasciateli macerare in un vaso a chiusura ermetica con l’alcol per 50 giorni. Trascorso il periodo sciogliete lo zucchero nell’acqua e aggiungetelo all’alcol. Mescolate e lasciate riposare per due giorni quindi filtrate e imbottigliate.
Liquore al karkadè ricetta fatta a casa detto liquore Marco Polo
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