LIQUORE ALLA CANNELLA FATTO IN CASA RICETTA

LIQUORE ALLA CANNELLA FATTO IN CASA RICETTA

LIQUORE ALLA CANNELLA FATTO IN CASA RICETTA

La pianta della cannella da cui si ricava la spezia e che ha proprietà curative è detta cannella regina (Cinnamomum zeylanicun), e proviene dallo Sri Lanka. Un’altra pianta di cannella meno pregiata e con nessuna proprietà, tranne l’aroma, è la cannella della Cina, quindi non usatela. Ricavata dai rami e dal fusto del piccolo albero, da sempre la spezia è usata per aromatizzare cibi e bevande. Le sue proprietà sono numerose, per dirne alcune; antisettico naturale, ottimo digestivo e con proprietà antiglicemiche. Prepariamo il liquore alla cannella e uniamo le sue proprietà con lo spirito giusto… sarà buonissimo e salutare…

LIQUORE ALLA CANNELLA FATTO IN CASA RICETTA.

Ingredienti:

22 g di corteccia di Cannella regina

1 stecca di Vaniglia

500 g di Zucchero superfino

3 dl di alcool a 95° vol

3 dl di acqua cristallina

Preparazione LIQUORE ALLA CANNELLA FATTO IN CASA RICETTA:

Prendete un mortaio, meglio se di marmo, e frantumate la cannella e la vaniglia, inserite il composto in un vaso con 2 dl di alcool. Lasciate a macerare per 12 giorni ricordandosi di agitare almeno una volta la giorno. Dopo 12 giorni preparate lo sciroppo con acqua e zucchero su fuoco molto basso. Prendete un vaso a chiusura ermetica e versateci lo sciroppo freddo e filtrateci il composto di alcool e spezie, versateci il restante alcool. Mescolate con cura. Lasciate a riposo una settimana, filtrate e imbottigliate. Sarà un ottimo digestivo, servite freddo.

IL TUO PENSIERO CI INTERESSA
[Total: 8 Average: 4.1]