Liquore alla liquirizia pura di nonna Monica

Liquore alla liquirizia pura di nonna Monica

Liquore alla liquirizia pura di nonna Monica

Liquore semplicissimo da fare e la resa è spettacolare. per gli amanti della liquirizia e dei liquori un po dolcetti.

Dal primo erbario cinese, in Asia la liquirizia è utilizzata da circa 5.000 anni ed è una delle piante più importanti. I medici cinesi la prescrivono per curare la tosse, i disturbi del fegato e le intossicazioni alimentari.

Ingredienti:

  • 500 ml di acqua
  • 500 g di zucchero
  • 75 cl di alcol puto a 90°
  • 100/150 g di liquirizia purissima
  • Liquore alla liquirizia pura di nonna Monica

    Preparazione:

    Pestate la liquirizia con un mortaio se potete e mettetela in una caraffa con 500 ml di acqua mescolate e coprite. Fate sciogliere la liquirizia mescolando di tanto in tanto. Ci vogliono da 5 ore a 3 giorni dipende dai casi. In una pentola mettete 500 ml di acqua e lo zucchero e fate sciogliere sul fornello a fuoco basso, mescolando. Una volta sciolto lo zucchero lasciamo raffreddare. Unite alla liquirizia. Mescolate. Ora unite l’alcol e mescolate ancora. Imbottigliate e servite ghiacciatissimo. Sarà più buono dopo un mese di riposo.

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