Liquore alla liquirizia pura di nonna Monica
Liquore semplicissimo da fare e la resa è spettacolare. per gli amanti della liquirizia e dei liquori un po dolcetti.
Dal primo erbario cinese, in Asia la liquirizia è utilizzata da circa 5.000 anni ed è una delle piante più importanti. I medici cinesi la prescrivono per curare la tosse, i disturbi del fegato e le intossicazioni alimentari.
Ingredienti:
- 100 g di liquirizia purissima
- 1200 ml di acqua (600 ml e 600 ml)
- 1200 g di zucchero bianco o meno se volete meno dolce
- 1 litro di alcol puro alimentare
Liquore alla liquirizia pura di nonna Monica
Preparazione:
Pestate la liquirizia con un mortaio se potete e mettetela in una caraffa con 600 ml di acqua mescolate e coprite. Fate sciogliere la liquirizia mescolando di tanto in tanto. Ci vogliono da 5 ore a 3 giorni dipende dai casi. In una pentola mettete 600 ml di acqua e lo zucchero e fate sciogliere sul fornello a fuoco basso, mescolando. Una volta sciolto lo zucchero lasciamo raffreddare. Unite alla liquirizia. Mescolate. Ora unite l’alcol e mescolate ancora. Imbottigliate e servite ghiacciatissimo. Sarà più buono dopo un mese di riposo.
