Liquore con bacche di alloro preparazione e ricetta

liquore con bacche di alloro preparazione e ricetta

LIQUORE CON BACCHE DI ALLORO PREPARAZIONE E RICETTA

L’alloro (Laurus nobilisL., 1753) è una pianta aromatica e pianta officinale appartenente alla famigliaLauraceae e al generelaurus.

Si presenta, poiché spesso sottoposto a potatura, in forma di arbusto di varie dimensioni ma è un vero e proprio albero alto fino a 10 m, con rami sottili e glabri che formano una densa corona piramidale.

Il legno della pianta è aromatico ed emana il tipico profumo delle foglie. Il fusto è eretto, la corteccia verde nerastra.

Le foglie, ovate, sono verde scuro, coriacee, lucide nella pagina superiore e opache in quella inferiore, sono inoltre molto profumati.

Dopo la raccolta le coccole vanno stese all’ombra e lasciate essiccare per tre quattro giorni.

Liquore con bacche di alloro preparazione e ricetta
Ingredienti:
  • 1 litro di alcol a 95°
  • 5 dl di acqua minerale naturale
  • 5 grammi di bacche di alloro
  • 2 chiodi di garofano
  • cannella come preferite
  • 300 grammi di zucchero
Preparazione:

Mettete a macerare le bacche di alloro ben mature assieme all’alcol ai chiodi di garofano e alla cannella per 80 giorni. Trascorso il periodo sciogliete lo zucchero nell’acqua fate raffreddare e unitelo all’alcol e alloro. Lasciate riposare per 3 giorni quindi filtrate con un panno schiacciando le bacche con le dita. Imbottigliate e fate riposare per due mesi. Bevete.

LIQUORE CON BACCHE DI ALLORO PREPARAZIONE E RICETTA

Attenzione! piante e erbe possono essere tossiche chiedete al vostro erborista di fiducia.

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