Liquore Crema Cacao Vaniglia Fatto in Casa Ricetta
La Vaniglia (Vanilla planifolia) è l’aroma più utilizzato al mondo in campo alimentare. E’ una pianta appartenente alla famiglia delle orchidee, è originaria dal Messico, ma ora diffusa in tutta la fascia equatoriale. Secondo la leggenda Montezuma, re Azteco, offri a Cortes il conquistatore nel 1500 una bevanda profumata, il cioccolato alla vaniglia. Ora la qualità migliore proviene dal Madagascar. Al Cacao e Vaniglia sono da sempre attribuite virtù afrodisiache, prepariamo a casa un gustoso Elisir d’Amore… Vediamo come…
Ingredienti:
100 g di cacao
0.6 g di vaniglia in polvere
500 g di zucchero in polvere
2 dl di alocool a 90° vol
5 dl di d’acqua cristallina
Preparazione Liquore Crema Cacao Vaniglia Fatto in Casa Ricetta:
Prendete un passino a trama fine passate il cacao e scioglietelo in mezzo bicchiere di acqua calda mescolando con attenzione per evitare che si formino grumi. Diluite tutto il composto con il resto dell’acqua calda e poi aggiungete lo zucchero a cucchiai fino ad ottenere una crema densa, lasciate raffreddare completamente. Mentre aspettate che si raffreddi sciogliete la vaniglia nell’alcool e unitela alla crema di zucchero. Mescolate per ottenere una crema di un colore unico. Il liquore ottenuto può essere diluito con del latte e potete servirlo freddo (da frigo) in piccoli bicchierini. Cin Cin!!!
