Liquore di Alloro Fatto in Casa
Alloro o Lauro è una pianta spontanea che cresce nelle regioni del mar Mediterraneo. Viene anche coltivata come pianta ornamentale per la folta chioma sempreverde. Tutte le parti della pianta sono fortemente odorose, dalle bacche si estraggono oli medicamentosi, mentre le foglie vengono utilizzate in cucina come aromatizzante. Numerose le proprietà benefiche, antisettiche, antiossidanti, ottimo digestivo e alto contenuto di vitamina c. In Grecia fu considerato simbolo della sapienza e della gloria; sacro ad Apollo ne venivano incoronati i vincitori dei giochi pitici. Come si prepara il liquore all’alloro…
Ingredienti:
100 g di foglie di alloro
Il succo di due limoni
6 cucchiai di zucchero
1/2 litro di vodka secca di qualità
1/2 litro di acqua purissima
Preparazione Liquore:
Riscaldate l’acqua quasi ad ebollizione, togliete dal fuoco aggiungete i cucchiai di zucchero e immergete l’alloro. Lasciate riposare 30 minuti. Fatto questo, unite il succo di limone e la vodka senza agitare. Lasciate riposare per 2 giorni. Ora è già pronto. Conservate in un vasetto .
Attenzione! erbe, piante e fiori possono essere tossici chiedete al vostro erborista di fiducia.
PS: prendete l’alloro in erboristeria se non siete esperti botanici, ne esiste una versione velenosa, attenzione!!!
