Liquore di datteri ricetta
Il dattero è il frutto commestibile della palma da datteri. È un frutto carnoso, oblungo, lungo da 4 a 6 cm, contenente un “nucleo” allungato, segnato con un solco longitudinale. È un frutto molto energetico. Il giuggiolo, è detto anche dattero cinese.
Ingredienti:
- 10 datteri
- 1 arancia
- 3 foglie di menta fresca
- 1 litro di grappa di qualità
Preparazione:
Pulite i datteri freschi denocciolandoli, tagliateli in 4 parti. Ponete a macerare i datteri con la buccia di arancia (solo la parte arancione), un cucchiaio di zucchero e la menta nella rappa per un mese. Il vaso deve essere messo al caldo ma non alla luce diretta del sole. Agitate il vaso ogni 3 giorni. Ora filtrate. Lasciate riposare la grappa aromatizzata per due settimane, prima di consumare filtrate nuovamente.
Liquore di datteri ricetta
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