Liquore di Erbe Fatto in Casa Ricetta
L’ingrediente principale è la Melissa (Melissa officinalis) Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Labiate. Le foglie e i fiori contengono un olio essenziale dal gradevole odore di limone infatti è conosciuta anche con il nome di “cedronella o di erba limona”. Dalle foglie, per infusione, sin dal Medio Evo si ricava l’Acqua di Melissa usata in medicina come sedativo…
Ingredienti:
3 cucchiai di foglie di Melissa.
1 cucchiaio di Menta Piperita.
Un cucchiaio di Cedrina.
1 Cucchiaio di Timo.
100 g di Zucchero.
0,5 l di Alcool a 90° vol.
2,5 dl di Acqua purissima.
Preparazione Liquore di Erbe Fatto in Casa Ricetta:
Prendete un vaso a chiusura ermetica e metteteci le erbe e spezie con l’alcool, lasciate a macerare per 15 giorni. Dopo il periodo di macerazione, filtrate con un panno per ottenere un liquido pulito. Aggiungete lo zuccheri e l’acqua e mescolate fino a che lo zucchero non si è sciolto. Chiudete il vaso e lasciatelo riposare per 40 giorni capovolgendo il vaso una volta al dì. Ora imbottigliate e tappate la bottiglia. Potrà essere bevuto dopo un mese di stagionatura.
