Liquore di Lamponi Fatto in Casa Ricetta
La pianta dei lamponi è un arbusto molto popolare in Europa, il suo frutto è conosciuto e apprezzato da secoli e secoli in Italia e in Grecia. I frutti sono ricchi di vitamina C hanno proprietà antinfiammatorie delle vie respiratorie oltre ad avere numerose principi benefici e curativi per la salute. Ma vediamo come usarlo per un delizioso digestivo…
Ingredienti:
1 kg di Lamponi freschi
400 g di Zucchero
7,5 dl Grappa di buon livello
2,5 dl di Acqua purissima
Preparazione Liquore di Lamponi Fatto in Casa Ricetta:
Prendete un vaso a chiusura ermetica e fateci macerare i lamponi con la grappa per 70 giorni. Trascorso il periodo filtrate bene con un panno ricordandovi di strizzare i lamponi per farne uscire tutto il succo macerato. Preparate uno sciroppo sciogliendo sul fuoco lo zucchero e l’acqua, quindi aggiungetelo ancora caldo alla grappa. Filtrate nuovamente con un panno a trama fine o con la carta da filtro. Può essere bevuto sin da subito ma se lo lascerete riposare sarà superbo… buona bevuta!!!
Ps: per gli astemi potete eliminare la grappa dal procedimento e sostituirla con acqua e limone.
Liquore di Lamponi Fatto in Casa Ricetta
