Liquore di Lamponi Fatto in Casa Ricetta

Ratafia' di lamponi ricetta

Liquore di Lamponi Fatto in Casa Ricetta

La pianta dei lamponi è un arbusto molto popolare in Europa, il suo frutto è conosciuto e apprezzato da secoli e secoli in Italia e in Grecia. I frutti sono ricchi di vitamina C hanno proprietà antinfiammatorie delle vie respiratorie oltre ad avere numerose principi benefici e curativi per la salute. Ma vediamo come usarlo per un delizioso digestivo…

Ingredienti:

LIQUORE DI LAMPONI FATTO IN CASA RICETTA

1 kg di Lamponi freschi

400 g di Zucchero

7,5 dl Grappa di buon livello

2,5 dl di Acqua purissima

Preparazione Liquore di Lamponi Fatto in Casa Ricetta:

Prendete un vaso a chiusura ermetica e fateci macerare i lamponi con la grappa per 70 giorni. Trascorso il periodo filtrate bene con un panno ricordandovi di strizzare i lamponi per farne uscire tutto il succo macerato. Preparate uno sciroppo sciogliendo sul fuoco lo zucchero e l’acqua, quindi aggiungetelo ancora caldo alla grappa. Filtrate nuovamente con un panno a trama fine o con la carta da filtro. Può essere bevuto sin da subito ma se lo lascerete riposare sarà superbo… buona bevuta!!!

Ps: per gli astemi potete eliminare la grappa dal procedimento e sostituirla con acqua e limone.

Liquore di Lamponi Fatto in Casa Ricetta

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