Liquore di Noccioli di Albicocca Ricetta
Ricetta di recupero, conservate i noccioli di albicocca e riutilizzateli per realizzare un gustosissimo liquore fatto in casa. Chi volesse rompere il nocciolo ed estrarne i semi ricordate che è amarissimo, rimedi antichi indicano come indicano come miracoloso il seme che contiene vitamina b12. Ma non ci addentreremo cosi a fondo nella cosa, beviamoci su….
Ingredienti:
50 Noccioli di Albicocca
1/2 stecca di canella
1 dl di Brandy
600 g di Zucchero (zollette)
1 litro di Grappa a 40° vol
Preparazione:
Togliete i noccioli da frutto, puliteli bene fino a togliere tutti i residui del frutto, quindi lavateli con acqua e asciugateli. Metteteli a macerare in un vaso a chiusura ermetica con la grappa, la cannella e lo zucchero ed esponetelo al sole, per una durata di 120 giorni. Trascorso il periodo filtrate accuratamente e unitevi il brandy miscelando il tutto. Ora imbottigliate e riponete in un luogo asciutto e buio per almeno 100 giorni. E il vostro liquore sarà pronto…
VA BEVUTO IN QUANTITA’ LIMITATA PER LA PRESENZA DI CIANURO NEI SEMI.
Attenzione i noccioli di albicocca possono essere velenosi. Informatevi da un erborista su come usarli.
