Liquore millefiori ricetta II
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!I liquori si preparano con la miscelazione di alcol, zucchero, sostanze aromatizzanti (erbe e spezie) e coloranti.
Nei liquori il contenuto di zucchero minimo è pari a 100 gr/l.
I liquori si differenziano quindi dai distillati per la presenza molto superiore di zuccheri e di diverse sostanze aromatizzanti.
Ingredienti:
- 1 g di fiori di lavanda
- 1 grammo di fiori di timo
- 2 g di menta peperita
- 1 g di cardamomo
- 1 g di garofano
- 2 g di maggiorana
- 1 g di vaniglia
- 1 g di dittamo
- 2 g di macis
- 1 g di coriandolo
- 1 g di dragoncello
- 500 g di zucchero
- 200 ml di alcol a 95°
Preparazione:
Frantumate le spezie in un mortaio e mettetele a macerare in un vaso a chiusura ermetica per 15 giorni. Agitate il vaso una volta al giorno. Fate sciogliere lo zucchero in 400 ml di acqua calda. Ora filtrate l’alcol più volte con un panno per renderlo limpido. Unite lo sciroppo e l’alcol mescolate bene e imbottigliate. fate riposare 6 mesi prima di consumare.
Attenzione! piante, erbe e fiori possono essere tossici chiedete al vostro erborista di fiducia.
Liquore millefiori ricetta II
