RATAFIÀ AI QUATTRO AGRUMI RICETTA FATTA A CASA

Ratafià ai quattro agrumi ricetta fatta a casa
Ratafià ai quattro agrumi ricetta fatta a casa

Dati tutti i tipi di agrumi disponibili e la semplicità di questa ricetta, vale la pena sperimentare. Se siete invitati a qualche cena da amici o parenti, arrivare con una bottiglia di liquore o un ratafia agli agrumi fatto in casa potrebbe renderti un gradito ospite.

Ratafià ai quattro agrumi ricetta fatta a casa

Ingredienti:

  • 2 litri di acquavite o grappa se preferite
  • 1 kilo e mezzo di zucchero bianco
  • 3 limoni
  • 2 arance
  • 1 cedro
  • un bergamotto se volete ma è difficile da reperire
  • 1 mandarino
  • acqua

Preparazione:

Prendete un vaso a chiusura ermetica e metteteci le scorze degli agrumi senza la parte bianca. Versateci l’acquavite. Chiudete bene e lasciate in infusione per 15 giorni. Ora filtrate con un panno filtro. Pesate l’acquavite filtrata e preparate uno sciroppo con 375 grammi di zucchero e 3,75 decilitri di acqua per ogni 5 decilitri di acquavite. Fatelo raffreddare. e Aggiungetelo all’acquavite. Ora rifiltrate e imbottigliate. Fate stagionare il ratafià per un mese prima di berlo.

Abiti stile anni 20 30 40
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