I lamponi rossi contengono forti antiossidanti come vitamina C, quercetina e acido gallico che combattono le malattie cardiache e circolatorie e il declino legato all’età. Sono ricchi di acido ellagico, e hanno dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie. Chetoni lampone rosso sono attualmente utilizzati in Giappone come integratore per la perdita di peso. L’olio di semi di lampone rosso sta creando interesse di mercato nel settore cosmetico perché è ricco di vitamina E
Ratafia’ di lamponi ricetta
Ingredienti:
- 1 kg di lamponi
- 500 g di zucchero
- 400 ml di acquavite
Preparazione:
Mettete i lamponi puliti in più vasi ermetici e colmate con l’acquavite. Chiudete e fate riposare al buio e caldo, per due mesi. Trascorso il periodo fate uno sciroppo con lo zucchero e 200 ml di acqua. Dividete lo sciroppo nei vasi in parti uguali e mescolate. Lasciate riposare un giorno poi filtrate e imbottigliate.
Ratafia’ di lamponi ricetta
