Ricetta amaretto di genziana
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!L’erba di genziana gialla delle Alpi francesi e italiane è famosa nel mondo per le sue capacità curative. È stato usata come medicina in Europa per 2200 anni.
Questa è una pianta erbacea perenne che cresce fino a due metri di altezza. Fiorisce dopo circa tre anni e le radici vengono raccolte per la medicina dopo i cinque o dieci anni.
La radice di genziana è amara, amara, amara.
È notoriamente usata come tonico digestivo amaro ed è spesso trasformata in un aperitivo.
Ingredienti:
- 1 litro di grappa bianca
- 1 radice essiccata di genziana
- 2 cime fiorite di assenzio
- 1 arancia solo la scorza arancione
Preparazione:
Prendete la scorza di arancia e mettetela a fermentare nella grappa per 5 giorni agitando spesso. In un mortaio pestate leggermente l’assenzio e la radice di genziana. Aggiungete il tutto alla grappa con l’arancia. Continuate la macerazione per un mese e mezzo, in un luogo caldo ma non al sole. Agitate spesso. Filtrate e aspettate due mesi prima di consumare.
Attenzione! piante, erbe e fiori possono essere tossici chiedete al vostro erborista di fiducia.
Ricetta amaretto di genziana
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