Ricetta amaro al carciofo

I carciofi coltivati sono ricchi di fibre, vitamina C e antiossidanti. Questi nutrienti prevengono molti problemi di salute come problemi cardiovascolari. Le sue foglie sono anche ricche di magnesio, steroli e potassio. Questi nutrienti ripristinano le cellule del fegato, riparano il fegato grasso e liberano il corpo dalle sostanze tossiche.

Questo alimento contiene cinarina, un composto organico che stimola il fegato e riduce il colesterolo, i trigliceridi, il diabete e l’infiammazione.

Ingredienti:

4,5 dl di vino bianco secco di qualità
4,5 dl di brandy
20 foglie di carciofo
1 cima fiorita di achillea
1 chiodo di garofano

Preparazione:

Lasciate macerare per tre giorni nel brandy le erbe e le spezie, in un vaso a chiusura ermetica. Agitate due volte al giorno. Aggiungete poi il vino e ripetete l’operazione per altri sei giorni. Trascorso il periodo filtrate con cura e imbottigliate. Attendete quindi tre mesi prima dei degustare questo amaro digestivo che raccoglie le virtù del carciofo.

Ricetta amaro al carciofo