Ricetta grappa al cumino
Il cumino dei prati viene detto anche kummel o cumino tedesco in quanto utilizzato nei paesi nordici per aromatizzare pane, formaggi e molti altri alimenti.
Il cumino, noto anche come cumino romano, è una pianta erbacea e pianta annuale appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originaria del bacino del Mediterraneo, diffusasi in seguito anche nel continente Americano.
Si raccolgono i semi estratti dalle ombrelle fiorite a maturazione. Ha molte proprietà fra le quali digestivo, favorisce l’espulsione dei gas, e stimola la secrezione lattea.
Ingredienti:
- 1 litro di grappa bianca
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 2 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Versate i semi di cumino e lo zucchero nella grappa bianca già dentro al vaso a chiusura ermetica. Fate macerare per due mesi agitando il vaso ogni 5 giorni. Dopo filtrate bene e imbottigliate. Potete bere la grappa aromatizzata anche immediatamente.
Ricetta grappa al cumino
