RICETTA GRAPPA DI ASPERULA RICETTA FATTA IN CASA
Veniva un tempo essiccata e utilizzata per profumare la biancheria e tenere lontani gli insetti. Infusa in acqua calda, veniva consumata al posto del te. E’ una piccola pianta del sottobosco. Facilmente riconoscibile per le foglie che formano stelle a sei o otto punte e per i piccoli fiori bianchi. Depura l’organismo, combatte l’insonnia e favorisce la digestione.
Ingredienti:
- 1 litro di grappa bianca
- 10 rametti di asperula non ancora fioriti
- 3 cucchiai di zucchero bianco o di canna se preferite
Preparazione:
Ponete in un vaso i rametti di asperula e cospargeteli con lo zucchero. Fate macerare per 5 giorni nel vaso ben chiuso ermeticamente. Trascorso il periodo aprite e versateci sopra la grappa e lasciate macerare al buio per 25 giorni. Poi filtrate con un panno filtro e imbottigliate. Dovrete lasciare riposare la grappa due mesi in cantina prima di berla.
RICETTA GRAPPA DI ASPERULA RICETTA FATTA IN CASA
