ricetta liquore al basilico

Ricetta liquore al basilico

Ricetta liquore al basilico

Il basilico ( Ocimum basilicum ) è ben noto per il suo uso nella cucina italiana. È uno degli ingredienti principali nel pesto. Il basilico è anche comunemente incluso nella cucina indonesiana, tailandese e vietnamita.

Il basilico è usato nella medicina tradizionale tamil e ayurvedica, che è una forma di medicina tradizionale popolare nel subcontinente indiano.

ricetta liquore al basilico

Ingredienti:

  • 1 litro di alcol a 95° gradi
  • 85 foglie di basilico
  • 700 grammi di zucchero bianco o di canna
  • 1 litro di acqua minerale naturale

Preparazione:

Preparate un infuso con l’acqua naturale quasi bollente e le foglie di basilico appena colte. Lasciate raffreddare e riposare per un giorno. Filtrate e quindi mettete l’alcol e lo zucchero. Fate riposare per 5 giorni agitando il vaso due volte al giorno. Ora filtrate di nuovo con un panno filtro. Imbottigliate e lasciate stagionare in cantina per tre mesi.

Ricetta liquore al basilico

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