Ricetta liquore al caffè
Il più famoso in commercio e’ il liquore Kahlùa.
Il leggendario Kahlúa è nato in Messico
La storia di Kahlúa inizia nel 1936, quando due ragazzi, Senior Blanco, Montalvo Lara e i fratelli Alvarez, decisero di seguire il loro istinto. Uno dei ragazzi ha avuto una grande idea, distribuire il caffè Arabica ricco e di buon gusto, il secondo è stato un chimico che ha trasformato l’idea in realtà. Kahlúa è prodotta con i migliori ingredienti che crescono fianco a fianco nelle zone rurali di Veracruz, in Messico. La vera parola Kahlúa ha legami con le antiche lingue arabe e si dice che sia uno slang. Sì, c’era già nel gergo di strada negli anni ’30.
Ingredienti:
- 250 grammi di alcol a 95°
- Acqua naturale minerale quanto basta
- 500 grammi di zucchero bianco o di canna se preferite
- 120 grammi di caffè macinato
- 1 stecca di vaniglia
Preparazione:
In un vaso ermetico mettete a macerare per 5 giorni la vaniglia con l’alcol. Preparate un infuso con il caffè aggiungendo acqua naturale fino a raggiungere i 500 grammi e scioglietevi dentro lo zucchero a più riprese. Mescolate bene. Contemporaneamente filtrate il macerato e aggiungetevi il resto degli ingredienti. Lasciate riposare per un giorno filtrate bene con un panno anche più volte e imbottigliate. Consumate anche subito meglio se fresco.
Ricetta liquore al caffè
