Ricetta liquore alle fragole
La fragola da giardino fu allevata per la prima volta in Bretagna , in Francia, nel 1750 attraverso una croce di Fragaria virginiana del Nord America orientale e Fragaria chiloensis , che fu portata dal Cile da Amédée-François Frézier nel 1714. Cultivars of Fragaria × ananassa hanno sostituì, nella produzione commerciale, la fragola di bosco, che fu la prima specie di fragola coltivata all’inizio del XVII secolo
Ingredienti:
- 5 dl di alcol a 95°
- due manciate di fragole di bosco e da orto
- zucchero bianco o di canna se preferite
- acqua minerale naturale
Preparazione:
Impacchettate le fragole con la garza e sospendetele all’interno di un vaso. Vedi QUI come. Versate sulle fragole l’alcol facendone giungere il livello a pochi centimetri da esse. Chiudete ermeticamente il recipiente. Fate riposare in cantina per 50 giorni e poi eliminate le fragole e aggiungete a piacere, meglio se a dosi uguali, acqua e zucchero. Lasciate stagionare in cantina per tre mesi prima di consumare, ricordatevi di agitare il vaso ogni due settimane.
Ricetta liquore alle fragole
