Ricetta liquore di uova
Sia il bianco che il tuorlo di un uovo sono ricchi di sostanze nutritive: proteine, vitamine e minerali contenenti anche colesterolo, vitamine liposolubili e acidi grassi essenziali. Le uova sono anche un ingrediente importante e versatile per cucinare, in quanto il loro particolare trucco chimico è letteralmente la colla di molte importanti reazioni di cottura.
Ingredienti:
- 1 litro di vino bianco di qualità
- 110 grammi di zucchero
- 10 uova controllate e di qualità
- 12 limoni
Preparazione:
Lavate i gusci delle uova senza detersivo. Asciugateli bene. Mettete poi le uova intere in un barattolo di vetro di 2L e versatevi sopra tanto succo di limone da ricoprire tutte le uova. Chiudete ermeticamente e lasciate macerare fino quando le uova si saranno disciolte completamente, gusci compresi. Quindi versate nel barattolo il vino bianco e lo zucchero mescolando bene bene, poi filtrate e imbottigliate. Fate riposare in un luogo fresco per 30 giorni.
Ricetta liquore di uova
